Kendermann Pinot Noir Terra Quartär Pfalz

Wijnhuis Reh Kendermann staat voor toewijding aan individualiteit en herkomst op het hoogste niveau van vakmanschap. Het familiebedrijf werd opgericht in 1920 en heeft wijngaarden in Pfalz, de Mosel en Rheinhessen.

De Terroir-range van Weinhaus Reh Kendermann richt zich, zoals de naam al aantoont, op terroir en alle unieke omstandigheden waarmee dit tot uitdrukking komt in het aromatische profiel en rijpheid van de druiven. Of het nu gaat om leisteen, löss of kalksteen, de wijnen weerspiegelen de kenmerken van het bodemtype in het aromatische profiel en laten je de smaak beleven van miljoenen jaren geschiedenis in een glas. De wijnen zijn unieke bodemambassadeurs en allemaal vegan.

Bodemtype en zijn eigenschappen zijn van cruciaal belang bij het vormgeven van de stijl en het individuele karakter van elke wijn. De wijnstokken groeien op bodems die in de loop van miljoenen jaren zijn gevormd door fysische en chemische verwering van gesteenten. De meest voorkomende grondsoorten in Duitse wijngaarden zijn leisteen, löss of kalksteen. Elke grondsoort heeft bijzondere eigenschappen en een bijzondere invloed op de druivensoort die erop wordt verbouwd. De bodemsoort en druivensoort vormen samen een combinatie die de wijnen een uniek karakter geeft.

Mooie aroma's van bosvruchten en minerale tonen in combinatie met minerale tonen, subtiele kruidigheid en hints van mokka. 

Duitsland

Duitsland is een klassiek wijnland, heeft een rijke historie, eigen vinificatietradities en geheel eigen type, uiteenlopende wijnen. Veel mensen denken dan nog steeds aan eenvoudige zoete witte wijnen, maar dat beeld klopt al lang niet meer. De variatie aan druivenrassen is indrukwekkend, maar de belangrijkste rassen zijn Riesling en Spätburgunder.

Duitsland heeft een koel klimaat door de noordelijke ligging en de wijnen hebben hierdoor over het algemeen een relatief laag alcoholpercentage, een hoge zuurgraad en intense aroma’s. Het belang van de ligging van de wijngaard voor de rijpheid van het fruit is hoog. Het heeft beschutting tegen de koude nachtvorst en optimale instraling van zonneschijn nodig en hier bieden smalle, diepe rivierdalen vaak de juiste omstandigheden. De warmte en het licht wordt hier dan ook gereflecteerd door het water. De mist van de rivierdalen draagt in het najaar bij tot de vorming van Botrytis, waar delicate, zoete wijnen kwaliteitswijnen van worden gemaakt.

Rheinhessen en Pfalz zijn de grootste gebieden van de 13 wijnbouwgebieden in totaal en rivieren als de Rijn en Moezel zijn belangrijke rivieren waarlangs deze regio’s liggen.