Marchese Di Borgosole Salice Salentino DOC Riserva

Salice Salentino is een DOC-appellatie in het zuidelijkste punt van Puglia (Provincie Salento). Deze streek staat bekend om een aantal goede rode wijnen op basis van de Negroamaro en Malvasia Nera.

De robuuste Negroamaro en de fruitige Malvasia bundelen hier hun krachten. Een smaakvolle wijn met een krachtige smaak van zwart fruit, vanille en chocolade. De afdronk is vol maar toch soepel.

Past perfect bij gegrilde steak, pasta met stevige sauzen en antipasti.

Italië

Italië werd door de Grieken van het oudsher het land van de wijn genoemd. In het gehele land wordt wijn geproduceerd en dit komt doordat de omstandigheden om druiven te verbouwen zeer gunstig is. Er zijn door het land enorme verschillen in klimaat en er staan honderden inheemse druivenrassen aangeplant. In het noorden is het relatief koel en in het zuiden zeer heet. De diversiteit aan wijnen is daardoor groot.

Italië is vooral bekend om zowel klassieke bewaarwijnen en mousserende wijnen als nieuwe, bijzondere wijnen. Bekende namen zijn Chianti en Brunello di Montalcino uit Toscane. Prosecco, Ripasso en Amarone (gemaakt van druiven die na de oogst een aantal maanden ingedroogd zijn) uit Veneto. Krachtpatsers als Barolo, Barbaresco en Barbero uit Piemonte. Volle, jam-achtige wijnen uit Puglia en verrassende wijnen van inheemse druivenrassen uit Sicilië.

Vandaag de dag vind je sommige van de beste wijnen ter wereld in Italië.