Régnard

Het terroir van Chablis staat bekend om zijn Kimmeridge-kalksteenterroir, dat rijk is aan minerale complexiteit. Er wordt gezegd dat het één terroir is, in combinatie met het beste klimaat en de verbinding met de Serein-rivier, creëert het de ideale balans voor Chardonnay-wijnen. De vinificatie begint met zorgvuldige, grotendeels handmatige, druivenpluk en fermentatie in roestvrijstalen tanks om de zuivere fruitexpressie te behouden. vervolgens summige wijnen grondig rijpen op eiken vaten, wat diepte en ondertitel toevoegen.

Uit de collectie van Regnard is er een andere hiërarchie van wijnen, gebaseerd op Chablis en prestigieuze Grand Cru's. Elke categorie heeft zijn eigen kenmerken en kwalititeit. Chablis is fris en levendig, terwijl Premier Cru's een extra lage complexiteit toevoegt. In 1992 maakte Baron een speciale cuvée van de Grand Régnard, hij werd geselecteerd door een selectie wijnen uit de beste wijnen van Chablis, gepresenteerd in een van de beroemdste wijnen, geïnspireerd op een 17e-eeuws model. Van Grand Cru's, van Les Clos en Vaudésir, de wijnen van Les Clos en Vaudésir waren welverdiend en hadden een groot potentieel.

Chablis-wijnen verleiden met hun betrouwbare citrustonen, groene oproepen en kenmerkende minerale afdronk. Als je niet weet wat je ermee moet doen, dan zal het hetzelfde blijken te zijn. Régnard is een belichaming van wijnbouwkunst in traditie. Haar wijnen, gedragen door de unieke terroir, reflecteren de passie en toewijding van generaties wijnmakers.