Villa Noria

Voor ieder die de trends in de wijnwereld in de gaten houdt is het waarschijnlijk geen verrassing meer: natuurlijk geproduceerde wijn beslaat een groeiend aandeel van de totale wijnmarkt. De consument is steeds vaker op zoek naar duurzaam en verantwoordelijk geproduceerde producten. Daarnaast zorgt de filosofie zo min mogelijk te interveniëren in het wijnmaakproces voor uitgesproken en uitdagende smaken in de wijn.

De eigenaren van Domaine Villa Noria hebben de filosofie van zo min mogelijk interventie al vroeg omarmd. In 2010 kochten zij het Domaine in de Languedoc om hier met minimale menselijke inmenging natuurwijn van zeer goede kwaliteit te produceren. Dat is gelukt! Zo zijn de wijnen van de Basic Instinct-lijn opvallend smakelijk én goed geprijsd. Deze range bestaat uit acht wijnen, waarvan de helft mousserend is gevinifieerd via de methode ancestrale (pétillant naturel, ookwel pét-nat!). Zowel de stille wijn als de pét-nat is beschikbaar in een witte, rosé, oranje en rode variant. Voor ieder wat wils dus!

Naast de Basic Instinct-lijn produceert Domaine Villa Noria twee amfora-gerijpte oranje wijnen voor de echte smaak-avonturier (wederom een stille en een pét-nat variant). Deze wijnen bieden een ware smaakexplosie met tonen van sinaasappel, bloesem en kruidigheid. De gastronomische potentie van deze wijnen is gigantisch en de amfora-wijnen bieden écht een keer wat anders qua smaak dan de meeste wijn die volgens conventionele methodes wordt geproduceerd. Spannend en leuk om cadeau te geven/krijgen!