Bottega Prosecco BIO Il Vino de Poeti is een Extra Droge mousserende wijn verkregen uit de vinificatie van geselecteerde druiven geteeld volgens de biologische landbouwregelgeving. Het wordt gekenmerkt door een onderscheidende aromaticiteit en levendigheid en onmiskenbare organoleptische tonen. Het belangrijkste doel van "biologische wijnbouw" is bodembeheer: de natuurlijke vruchtbaarheid wordt gegarandeerd door humus en actieve micro-organismen in stand te houden en te verrijken met voedingsstoffen. Bij biologische wijnbouw omvatten toegestane stoffen natuurlijke meststoffen, mineralen uit natuurlijke bronnen, bijproducten van planten, algen en micro-elementen.

De druiven worden gekweekt in een gebied waar het microklimaat ideaal is voor Glera-druiven, met een perfecte temperatuur, vochtigheid en toevoer van water en voedingsstoffen.

Elegant bloemig en fruitig, met duidelijke tonen van rijpe appel (typisch voor biologische druiven).

Fris, delicaat, zacht en aangenaam zuur. Perfect als aperitief en in cocktails. Een allround wijn die bijzonder goed past bij visvoorgerechten, voorgerechten (rijst of pasta), vis, wit vlees, salami en verse kazen.

Italië

Italië werd door de Grieken van het oudsher het land van de wijn genoemd. In het gehele land wordt wijn geproduceerd en dit komt doordat de omstandigheden om druiven te verbouwen zeer gunstig is. Er zijn door het land enorme verschillen in klimaat en er staan honderden inheemse druivenrassen aangeplant. In het noorden is het relatief koel en in het zuiden zeer heet. De diversiteit aan wijnen is daardoor groot.

Italië is vooral bekend om zowel klassieke bewaarwijnen en mousserende wijnen als nieuwe, bijzondere wijnen. Bekende namen zijn Chianti en Brunello di Montalcino uit Toscane. Prosecco, Ripasso en Amarone (gemaakt van druiven die na de oogst een aantal maanden ingedroogd zijn) uit Veneto. Krachtpatsers als Barolo, Barbaresco en Barbero uit Piemonte. Volle, jam-achtige wijnen uit Puglia en verrassende wijnen van inheemse druivenrassen uit Sicilië.

Vandaag de dag vind je sommige van de beste wijnen ter wereld in Italië.

Veneto

Wijnstreek Veneto ligt in het noordoosten van Italië, heeft om en nabij 90.000 hectare wijngaard en is de regio waarbij de meeste Italiaanse wijn wordt geproduceerd. Naast het feit dat er veel wijn wordt gemaakt zijn de wijnen uit de regio van hoge kwaliteit, herkenbaar door de hoeveelheid DOCG en DOC wijnen die de regio rijk is. Maar liefst 14 DOCG en 27 DOC wijnen komen uit Veneto en de meeste bekende wijnen zijn Prosecco, Amarone, Valpolicella, Soave en Bardolino. De meest bekende druivenrassen zijn de Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Glera, Garganega en Trebbiano di Soave.

Veneto profiteert van een uitstekend klimaat om wijn te produceren. De Alpen beschermen de regio tegen het koude Noord-Europese klimaat en het Gardameer zorgt voor zachte temperaturen. Het gemiddelde aantal zonuren ligt boven de 2000 en de gemiddelde temperatuur door het jaar is ruim 13 graden. Het heeft een zacht klimaat met warme zomers en niet al te strenge winters.