DeGras Reserva Sauvignon Blanc

De wijngaarden liggen aan de kust en hebben te maken met een sterke maritieme invloed, die vrij koel is door de Humbolt-stroom. De bodem heeft alluviale afzettingen op zeeterrassen met graniet en klei.

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. Bij aankomst in de kelder worden de druiven koud geweekt en daarna geperst om het sap te extraheren.

De kleur is bijna transparant geel, zeer helder. In de neus intense fruitaroma’s van citrusfruit en tonen van vers gemaaid gras. In de mond is de wijn fris en sappig met minerale tonen en aroma’s van citrusvruchten.

Perfect als aperitief of in combinatie met verse vis en schaaldieren. 

Chili

Chili is een toonaangevend land qua kwaliteit en marketing in de wijnbouw wereld. De omstandigheden om wijn te verbouwen zijn uitstekend. Het is het enige wijnland ter wereld dat vrij is gebleven van druifluis. Het land ligt tussen het Andesgebergte in het oosten en het kustgebergte en Stille Oceaan in het westen. Het heeft een gezond en droog klimaat en geniet van veel zon. De droogte vormt geen probleem doordat er een overvloed aan smeltwater uit de Andes komt om irrigatie toe te kunnen passen in de wijngaarden.

Chili is erg gericht op Franse wijnbouw, waardoor ook veel typisch Franse druivenrassen zijn aanplant zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Ook gedijd de typisch genoemde Chileense druif, Carmenère, die ook zijn oorsprong heeft in Frankrijk, hier goed.  De meeste wijngebieden liggen ten zuiden van de hoofdstad Santiago. De grootste wijnregio is Central Valley.