MontGras ANTU Cabernet Sauvignon Carmenère

Viña MontGras bezit meer dan 150 ha, voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. MontGras is een jong, zeer modern bedrijf met een capaciteit van meer dan 5 miljoen liter. Sinds de oprichting van dit bedrijf in 1992 heeft MontGras zich gespecialiseerd in de productie van kwaliteitswijnen. Duidelijk gevinifieerd naar het karakter van de druivensoort. Voor het wijnhuis MontGras is wijn maken een kunst op zich.

Antu wat in de Mapuche of 'mensen van de Aarde' taal betekent 'zon' is een reeks van wijnen geïnspireerd door deze oude stam, bekend om zijn doorzettingsvermogen. Antu Ninquén 'Sun of the Mountain' is een premium wijn die het beste de filosofie van het wijnhuis samenvat: Creëer en laat alleen het beste van het land zien.

De druivensoorten werden apart geselecteerd en geoogst op het hoogtepunt van rijpheid. Na de vinificatiemethode rijpt 100% van de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan slechts 30% nieuwe vaten om de fruitige aroma's te benadrukken.

De wijn is diep robijnrood met violette nuances. In de neus kruidige en frisse, fruitige tonen met rokerige accenten. Zeer prettig in de mond, mooi geconcentreerd met een aangename structuur, subtiele chocoladetonen en fijne, stevige tannines. 

Perfect bij pastagerechten en rood vlees, maar ook oude kazen en verschillende soorten worst.

Chili

Chili is een toonaangevend land qua kwaliteit en marketing in de wijnbouw wereld. De omstandigheden om wijn te verbouwen zijn uitstekend. Het is het enige wijnland ter wereld dat vrij is gebleven van druifluis. Het land ligt tussen het Andesgebergte in het oosten en het kustgebergte en Stille Oceaan in het westen. Het heeft een gezond en droog klimaat en geniet van veel zon. De droogte vormt geen probleem doordat er een overvloed aan smeltwater uit de Andes komt om irrigatie toe te kunnen passen in de wijngaarden.

Chili is erg gericht op Franse wijnbouw, waardoor ook veel typisch Franse druivenrassen zijn aanplant zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Ook gedijd de typisch genoemde Chileense druif, Carmenère, die ook zijn oorsprong heeft in Frankrijk, hier goed.  De meeste wijngebieden liggen ten zuiden van de hoofdstad Santiago. De grootste wijnregio is Central Valley.