DeGras Reserva Chardonnay

Viña MontGras bezit meer dan 150 ha, voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. MontGras is een jong, zeer modern bedrijf met een capaciteit van meer dan 5 miljoen liter. Sinds de oprichting van dit bedrijf in 1992 heeft MontGras zich gespecialiseerd in de productie van kwaliteitswijnen. Duidelijk gevinifieerd naar het karakter van de druivensoort. Voor het wijnhuis MontGras is wijn maken een kunst op zich.

De Gras range is opgericht ter ere van de oprichter José María Gras, waarbij MontGras de visie en passie van vier generaties en meer dan een eeuw toewijding en ervaring willen weergeven. De wijnen komen uit de meest erkende valleien in Chili, waar Colchagua Valley tot de meest bekroonde vallei in Chili wordt erkend. DeGras staat voor gewoon rijke wijnen die het hart verheugen.

De druiven worden met de hand geplukt en daarna geperst. Er wordt gebruik gemaakt van inheemse gist. De fermentatie in roestvrijstalen tanks vindt plaats op een temperatuur tussen 14 en 16°C en in de eiken vaten bij 22°C. De wijn rijpt gedurende vijf maanden op Franse eiken vaten.

Geuren van rijpe ananas, abrikozen, vanille en toast als gevolg van de lagering op eiken vaten. De wijn heeft een volle, ronde en romige textuur en smaken van fruit als ananas, perziken en peren en hinten van toast.

Koude gerechten, visgerechten met blanke saus, witvlees en gevogelte. 

Chili

Chili is een toonaangevend land qua kwaliteit en marketing in de wijnbouw wereld. De omstandigheden om wijn te verbouwen zijn uitstekend. Het is het enige wijnland ter wereld dat vrij is gebleven van druifluis. Het land ligt tussen het Andesgebergte in het oosten en het kustgebergte en Stille Oceaan in het westen. Het heeft een gezond en droog klimaat en geniet van veel zon. De droogte vormt geen probleem doordat er een overvloed aan smeltwater uit de Andes komt om irrigatie toe te kunnen passen in de wijngaarden.

Chili is erg gericht op Franse wijnbouw, waardoor ook veel typisch Franse druivenrassen zijn aanplant zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Ook gedijd de typisch genoemde Chileense druif, Carmenère, die ook zijn oorsprong heeft in Frankrijk, hier goed.  De meeste wijngebieden liggen ten zuiden van de hoofdstad Santiago. De grootste wijnregio is Central Valley.