Bottega Riserva Privata Barricata

Bottega S.p.A. werd 40 jaar geleden opgericht als grappadistilleerderij en is uitgegroeid tot een familiebedrijf dat typisch Italiaanse dranken en etenswaren produceert en naar alle delen van de wereld exporteert. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door de derde generatie Bottega’s: Barbara, Sandro en Stefano Bottega. Het bedrijf is gevestigd in Bibano, in het Italiaanse Treviso (45 km ten noorden van Venetië), in een 19e-eeuwse boerderij. De boerderij is compleet gerenoveerd met behoud van de oorspronkelijke architectuur en wordt omringd door 10 hectare wijngaarden.

Bottega werd in 1977 opgericht door Aldo Bottega, een meesterdistilleerder met meer dan 30 jaar ervaring. In 1983 overleed Aldo en nam zijn zoon Sandro de leiding over. In 1992, na jaren van onderzoek naar de productie van zachtere en rijkere distillaten, bracht het bedrijf zijn eerste prosecco op de markt, al snel gevolgd door andere mousserende wijnen.

De onderneming heeft verschillende merken onder haar hoede, waaronder Alexander, Bottega en Cellini. Bottega produceert en distribueert Italiaanse wijnen, grappa, likeuren en etenswaren naar meer dan 120 landen wereldwijd. Kernwaarden van de onderneming zijn kwaliteit (Italiaanse smaak en authenticiteit), stijl (het kenmerkende Italiaanse gevoel voor stijl) en duurzaamheid (ondernemen met respect voor milieu en maatschappij).

Bottega Riserva Privata Barricata vindt zijn oorsprong in een reservaat van Amarone Grappa. Gedistilleerd uit gefermenteerde druivenschillen die worden gebruikt bij de productie van de prestigieuze Amarone della Valpolicella-wijn, is het het resultaat van de passie en expertise van meester distilleerders die een vaste grondstof hebben omgezet in een vloeistof met een uitzonderlijk organoleptisch profiel. De daaropvolgende lange rijping van 18 maanden op hout verleent zijn typische amberkleur en verrijkt het boeket, waardoor een boeiende en intrigerende grappa ontstaat die zelfs de smaakpupillen van de meest verfijnde fijnproevers bevalt.

De kleur is intens amber. Het boeket is boeiend en intens, het heeft een complex boeket, beginnend met tonen van honing en vanille die overgaan in een cacao-aroma, met een delicate en fascinerend kruidige afdronk. Vol, rond en aanhoudend, in de mond drukt het de typische structuur uit van zijn oorspronkelijke druiven, met elegante tonen van edel hout als resultaat van zijn lange veroudering.

Deze gerijpte grappa is perfect na de maaltijd, maar ook om te gebruiken in cocktails. Ook geweldig bij pure chocolade of taarten op basis van cacao.