Vins Doux Naturels | Dom Brial
Vins Doux Naturels | Dom Brial
Dom Brial, opgericht in 1923 in het Catalaanse Baixas, is een icoon in de Roussillon-regio. Dit collectief van ruim 200 gepassioneerde wijnbouwers beslaat 1.760 hectare aan diverse terroirs, variërend van schist- en kiezelrijke hellingen tot klei-kalksteenbodems. Dom Brial is vooral bekend om zijn verfijnde natuurlijke zoete wijnen (Vins Doux Naturels), waarin de mediterrane druivensoorten Grenache, Muscat d’Alexandrie en Muscat Petits Grains schitteren.
Dankzij het warme, zonnige klimaat en de invloed van de Middellandse Zee ontwikkelen de druiven intense aroma’s van rijp fruit, honing en florale tonen. De traditionele vinificatiemethoden, gecombineerd met moderne technieken, zorgen voor rijke, gebalanceerde wijnen met een uitgesproken karakter.
Dom Brial draagt duurzaamheid hoog in het vaandel. Sinds 2007 is het collectief lid van de Commissie van Betrokken Wijnbouwers en in 2021 werd de biologische wijnproductie verder uitgebreid. Vandaag de dag is meer dan 10% van de productie biologisch gecertificeerd, in lijn met hun respect voor natuur en erfgoed.
Met 100 jaar geschiedenis is Dom Brial niet alleen een producent van uitzonderlijke zoete wijnen, maar ook een symbool van samenwerking en toewijding aan kwaliteit en traditie. Elke fles vertelt het verhaal van de Roussillon, gedragen door generaties wijnmakers die samen sterker staan.
Dom Brial Muscat de Rivesaltes
Een Muscat met een minerale en citroenachtige frisheid, met tonen van kamperfoelie, acacia en groene peper. Citrusvruchten vermengt zich met tonen van guigne en rozenbottel. In de mond komen de aroma's zich op, gedragen door een bijna muntachtige zachtheid. Ideaal bij aperitieven, feestelijke gerechten (foie gras), blauwaderkaas of fruitdesserts.
Dom Brial Ambré Rivesaltes
Een juweel van diepe, schitterende amber, betoverend met zijn geuren van vanille, chocolade en gedroogde banaan. De charme gaat verder, tot vreugde van onze smaak smaakpapillen, in een zijdezachte, volle smaak met een prachtige lengte van gekonfijt fruit, honing en donker chocoladepoeder. Past perfect bij foie gras, blauwaderkazen en tartaartjes.
Dom Brial Tuilé Rivesaltes
Deze tuilé is gedrapeerd in een donkere granaatkleur kleur en onthult een krachtig aroma van vijgen en pruimen, verrijkt met tonen van koffie en kaneel. In de mond blijft de wijn heerlijke, volle, frisse sensaties, alsof hij deze aromatische rijkdom te behouden en de ervaring te verlengen. Ideaal bij gebakken foie gras, blauwe kazen of chocoladetaarten.
Château les Fontaines Muscat de Rivesaltes
Inhoud 75 CL
Oogstjaar 2023
Château les Fontaines Ambré Rivesaltes
Inhoud 75 CL
Oogstjaar NV
Château les Fontaines Tuilé Rivesaltes
Inhoud 75 CL
Oogstjaar NV