Dessert

Met een intens aroma van Turkse abrikozen, honing, gedroogde bloemen, kaneel en ceder met complexe tonen van gesuikerde sinaasappelschil. De smaak is weelderig en volumineus met een mooie balans tussen zoetheid en zuurgraad. De afdronk is lang, intens, fruitig en elegant. Heerlijk in combinatie met blauwe kazen, Serranoham, foie gras, desserts en fruit.

De kleur is diep, helder goudgeel. Een uitzonderlijk complexe neus met heldere, diepe en geconcentreerde aroma's van tropisch gekonfijt fruit, verse kweepeer, rijpe ananas en vlierbloesemsiroop. Dicht in de mond, maar toch fris en jeugdig met een zeer intens zoet-zuur spel en enorme finesse. De zuurgraad is gepolijst en scherp en geeft de Trockenbeerenauslese zijn ongelooflijke balans, elegantie en eeuwige afdronk.