Overig

De kleur is licht goudgeel met intens groene reflecties. In de neus aroma's van gekonfijt, exotisch fruit. De smaak is rijk, soepel en zoetig met een volle body en aroma's van exotisch fruit als mango, papaja, witte perzik en specerijen als gekonfijte gember. De afdronk is lang en levendig

De wijn heeft een intense paarsrode kleur. In de neus heeft het overheersende aroma's van framboos, zwarte bes en maqui (Chileense wijnbes). De tannines zijn robuust en het heeft een zeer hoge, levendige zuurgraad, typerend voor de Carignan-druif. De afdronk is zeer aangenaam met veel florale aroma's en kruidige tonen, waardoor het een makkelijk drinkbare en vriendelijke wijn is. 

Cabernet Franc is een druivenras dat zeer geliefd is door zijn veelzijdigheid. Deze wijn is gevinifieerd volgens ‘Carbonic Maceration’. De wijn heeft elegante aroma’s, mooie tannines en een zeer gewaardeerde structuur. De mooie verfijnde aroma’s van rood fruit creëren zachtheid en elegantie.

Diepe paarsrode kleur. In de geur tonen van zwarte bessen, bosbessen, kersen, eucalyptus, witte peper, leer en chocolade. Stevige smaak van bosvruchten, gedroogde kruiden, munt en tomatenblad. De zijdezachte tannines zijn uitstekend geïntegreerd in het rijpe fruit. Heerlijk lange afdronk. Nu lekker, tot zeven jaar na de oogst.

De wijn is een goede begeleider van een fricassee van eekhoorntjesbrood met een roomsaus of een zachte gewassen korstkaas, zoals de Soumaintrain fermier.