Overig

De kleur is licht goudgeel met intens groene reflecties. In de neus aroma's van gekonfijt, exotisch fruit. De smaak is rijk, soepel en zoetig met een volle body en aroma's van exotisch fruit als mango, papaja, witte perzik en specerijen als gekonfijte gember. De afdronk is lang en levendig

Lichtrode kleur. In de geur tonen van rode bessen, frambozen, pruimen, zoethout, mokka en tabak. Complexe, maar verfrissende smaak van rode bessen, kersen, gedroogde vijgen en laurier. Heerlijk lange afdronk waar de uitstekende balans tussen het rijpe fruit en de verfrissende zuren nogmaals goed te proeven is. Nu lekker, tot zeven jaar na de oogst.

De wijn is een goede begeleider van een fricassee van eekhoorntjesbrood met een roomsaus of een zachte gewassen korstkaas, zoals de Soumaintrain fermier.