Witte Wijn

Een subtiele, delicate Entre-Deux-Mers met een complexe neus die aroma’s van grapefruit, witte perzik, zwarte bes en toast combineert. Een volle, levendige aanzet in de mond maakt plaats voor aangename eikenachtige, bloemige tonen.

Deze wijn heeft een complexe dominantie van fruitige geuren, appel, honing en lavas. Het luchten versterkt deze geuren en onthult kweepeer, hop, champignons en een lichte rokerigheid. In de mond gelijke aroma's als op de neus, gedomineerd door herfstfruit (kweepeer, appel, Mirabelle pruim), maar ook hop, honing, champignons en licht gerookt.

Deze wijn heeft een schitterende goudgele kleur. De eerste indrukken in de neus zijn van witte bloemen (acacia), brioche en boventonen van boter. De smaak begint heerlijk, rond en rijk aan mooie mineraliteit. De aroma’s van bijenwas en honing volgen door het gehemelte, ondersteund door nuances van sinaasappelschil en versterkt door een rijk, fluweelzacht mondgevoel en zijdeachtige textuur. De ongelooflijk lange afdronk doet denken aan volle smaken. De algemene indruk is een heerlijke en verfijnde wijn met veel elegantie.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van een omelet met spekjes, getrancheerde kalkoen met roomsaus of een zachte gewassen korstkaas, zoals de Pied-de-Vent uit Canada.

Ideaal als aperitief en perfect als begeleider van koude voorgerechten.  Gaat ook mooi samen met Mont d'Or kaas uit de oven of tartiflette na een dag skiën.

Deze wijn heeft een schitterende goudgele kleur. De eerste indrukken in de neus zijn van witte bloemen (acacia), brioche en boventonen van boter. De smaak begint heerlijk, rond en rijk aan mooie mineraliteit. De aroma’s van bijenwas en honing volgen door het gehemelte, ondersteund door nuances van sinaasappelschil en versterkt door een rijk, fluweelzacht mondgevoel en zijdeachtige textuur. De ongelooflijk lange afdronk doet denken aan volle smaken. De algemene indruk is een heerlijke en verfijnde wijn met veel elegantie.

In de neus frisse aroma's van abrikoos, nougat en hinten van bloemen als jasmijn en bloesem. De smaak is levendig met aroma's van abrikozenpit, papaya en specerijen. Het heeft een zachte, romige structuur en een mooie lange afdronk.

De wijn is een goede begeleider van een fricassee van eekhoorntjesbrood met een roomsaus of een zachte gewassen korstkaas, zoals de Soumaintrain fermier.

De wijn heeft een heldere goudgele kleur. De combinatie van twee druivenrassen zorgen voor de prachtige complexiteit in zowel de neus als het gehemelte. Het boeket is subtiel en intens, met tonen van gekonfijt fruit en citrus. De smaak is vol en zacht, met een fijne balans tussen zoetheid en zuurgraad en aroma's van honing, witte perzik en abrikoos. Vintage 2015 is één van de beste van het afgelopen decennium!

De smaak is rijk en licht olieachtig met tonen van bloesem, abrikoos en mango. De smaken van het pit-type geven een serieuze lijn aan het gehemelte, die rond en weelderig, maar droog eindigt.