Coonowarra | Parker Estate
Het verhaal van Parker Estate is er een van ambitie en vakmanschap. Het begon allemaal met de visie van één man die de lat hoger wilde leggen dan ooit tevoren. John Parker geloofde dat met het juiste stuk land, het juiste klimaat en de juiste klonen een Cabernet gemaakt kon worden die kon wedijveren met de beste ter wereld. Dat is hem gelukt, en dat streven vormt nog steeds de basis van Parker Estate.
De 16 hectare grote Abbey Vineyard, die John in 1985 plantte op de beroemde terra rossa-bodems van Coonawarra, blijft een centraal element binnen het erfgoed van Parker Estate. Met elk nieuw hoofdstuk zorgt voortdurende toewijding en zorg in de wijngaard ervoor dat de wijnmakers, die samen meer dan zeventig jaar ervaring hebben, jaar na jaar kunnen voldoen aan de missie om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te creëren.
De cellardoor vormt nog altijd het kloppende hart van Parker Estate. Het iconische gebouw van kalksteen staat tussen de veertig jaar oude wijnstokken aan de zuidelijke rand van Coonawarra’s terra rossa-strook, net ten noorden van het historische stadje Penola. Hier bevindt zich de moderne proefruimte waar het deskundige team bezoekers begeleidt door een reeks ervaringen die de rijkdom en diepgang van de kwaliteitswijnen van Parker Estate tot leven brengen.
Parker Estate is nog steeds familiebezit en trots op de status van Halliday 5 Red Star Winery, evenals de SWA‑accreditatie (Sustainable Winegrowing Australia), een erkenning voor de toewijding aan kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de fles.
Parker Estate Chardonnay
In het glas toont deze Chardonnay een bleek strogele kleur met een citroengele tint. Het aroma is fris en uitnodigend, met tonen van citrus, honingmeloen en een vleugje toast en boter. In de smaak presenteert hij zich levendig en knisperend, met limoen, nectarine en citroen op de voorgrond. De frisse zuren zorgen voor perfect evenwicht, terwijl nuances van brioche voor extra diepgang zorgen. Een aromatische, gemakkelijk drinkbare Chardonnay die prachtig de variëteit en het terroir van Coonawarra weerspiegelt.
Parker Estate Shiraz
In het glas toont de wijn een diepe rode kleur met heldere paarse tinten. Het aroma is rijk en uitnodigend, met donkere kers, bosvruchten, chocolade, mokka, witte peper en kruidige nuances. In de mond presenteert hij sappige rode bessen, zachte en volle tannines en delicate toasty houttonen. Een soepel, fruitgedreven en elegant glas Shiraz dat toegankelijk blijft zonder aan kwaliteit in te boeten.
Parker Estate Cabernet Sauvignon
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. In de geur komen rijke aroma’s van donker fruit naar voren, blauwe bes, zwarte bes, samengebracht met zachte vanilletonen, warme specerijen en een vleugje pure chocolade. In de smaak toont hij zich medium‑bodied, met kersen en bramen in de hoofdrol. Een subtiele aardse toon en lichte toastinvloeden geven extra diepgang, terwijl de zachte, fijne tannines zorgen voor een harmonieus en soepel mondgevoel.
Parker Estate Terra Rossa Cabernet Sauvignon
In het glas schittert de wijn donker scharlakenrood met paarse toetsen. De geur is complex en uitnodigend, met tonen van gedroogde kruiden en salie, bramen en zwarte bessen, aangevuld met rode vruchten zoals granaatappel en cranberry. Subtiele hints van nootmuskaat en kruidnagel zorgen voor extra diepte.
De smaak is intens en levendig vanaf de eerste slok, gedomineerd door zwarte vruchten, sarsaparilla en kruidige toetsen van kruidnagel. In het middenpalet toont de wijn zijn elegantie met zijdeachtige tannines en nuances van mokka en umami. Een prachtige, evenwichtige Cabernet die nu al charmeert, maar met enkele jaren kelderrijping alleen maar verder zal groeien in complexiteit.
Parker Estate Kidman Block
In het glas toont hij een diepe, donkerrode kleur met paarse schakeringen. Het aroma is verfijnd en uitnodigend, met tonen van braam, moerbei, zwarte thee en kruidige bakaroma’s. De smaak is lang, vol en mooi afgerond, met zijdezachte tannines en een levendige, krachtige afdronk. Een complexe, middelzware wijn die zich met zorgvuldige kelderrijping nog jarenlang prachtig verder zal ontwikkelen.
Parker Estate Chardonnay
Inhoud 0,75 L
Oogstjaar 2022
Parker Estate Shiraz
Inhoud 0,75 L
Oogstjaar 2022
Parker Estate Cabernet Sauvignon
Inhoud 0,75 L
Oogstjaar 2021
Parker Estate Terra Rossa Cabernet Sauvignon
Inhoud 0,75 L
Oogstjaar 2021
Parker Estate Kidman block
Inhoud 0,75 L
Oogstjaar 2020